美味食用菌阿魏菇简介
项目名称:美味食用菌阿魏菇简介
单位名称:中国科学院微生物研究所
单位地址:北京中关村北一条13号
联系人:科技处
邮政编码:100080
电话号码:010－62553059
传真号码:010－62560912
项目来源:其它计划
项目规模:--
研发时间:--
价格:--
产量:--
合作方式:技术转让
市场风险:--
成果简介:阿魏菇(Pleurotus ferulae lanz.)是近年新栽培成功的优质食用菌。具有很高的食用、药用价值，子实体肥大，颜色洁白，菌肉厚，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。阿魏菇含蛋白质14.0%，脂肪4.0%，碳水化合物43.0％，真菌多糖19.0％，氨基酸含量高，其中人体必需的八种氨基酸达氨基酸总量的35％。阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪，维生素丰富，并含多种矿物元素的优质食用菌。特别是阿魏菇真菌多糖的含量是其他食用菌的3－5倍。阿魏菇真菌多糖具有增强人体免疫力和调节人体生理平衡的作用，深受人们的欢迎，是一种天然营养保健食品。由于他的洁白、菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美和丰富的营养将受到人们的喜爱。栽培阿魏菇技术易掌握，原料易得，经济效益高，每500克售价可达25－30元。
单位名称:中国科学院微生物研究所
单位地址:北京中关村北一条13号
联系人:科技处
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成果简介:阿魏菇(Pleurotus ferulae lanz.)是近年新栽培成功的优质食用菌。具有很高的食用、药用价值，子实体肥大，颜色洁白，菌肉厚，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富。阿魏菇含蛋白质14.0%，脂肪4.0%，碳水化合物43.0％，真菌多糖19.0％，氨基酸含量高，其中人体必需的八种氨基酸达氨基酸总量的35％。阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪，维生素丰富，并含多种矿物元素的优质食用菌。特别是阿魏菇真菌多糖的含量是其他食用菌的3－5倍。阿魏菇真菌多糖具有增强人体免疫力和调节人体生理平衡的作用，深受人们的欢迎，是一种天然营养保健食品。由于他的洁白、菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美和丰富的营养将受到人们的喜爱。栽培阿魏菇技术易掌握，原料易得，经济效益高，每500克售价可达25－30元。