异淀粉酶的研制及应用

项目名称:异淀粉酶的研制及应用
单位名称:中国食品发酵工业研究所
单位地址:北京市朝阳区霄云路32号
联系人:张锡清
邮政编码:100027
电话号码:010-64666557
传真号码:010-64666577
项目来源:--
项目规模:--
研发时间:--
价格:--
产量:--
合作方式:--
市场风险:--
成果简介:通过菌种自然分离及复合诱变，选育出一株产气杆菌，摇瓶发酵后酶活力稳定在1100