快速陈化提高酒类质量新技术

项目名称:快速陈化提高酒类质量新技术
成果单位：中国科学院研究生院
检索用关键词：快速陈化提高酒类质量新技术
专利状况：3
专利申请号：-
应用行业：H, I
技术领域：9
技术产品用途介绍：快速陈化提高酒类质量新技术
对中国传统酿酒工艺深入调查研究的基础上，经多年潜心研究和近年参与生产实践的经验，创造了对饮料酒进行深化改造的新技术,经特殊处理，促进酒体自身复杂的物理化学变化，可在短时间内提高酒类产品的质量，即将低档次甚至劣质酒提高若干档次，变为中高档次优质酒，优化卫生指标，保障人民身体健康，技术的实施将获得显著的社会效益和高额的经济效益。技术指标和效益
1）除去杂质引起的异味和“上头”感,降低重金属含量,达到预期香型；
2）将原来经陈化售价3-10.00元/500克的白酒，处理后，市售20-80.00元/500克或更高的质量指标；
3）新酿生酒在4－6小时处理后变为成品，同时可将60