液体全蛋白

项目名称:液体全蛋白
成果单位：中国科学院上海生命科学院
检索用关键词：液体全蛋白
专利状况：1
专利申请号：-
应用行业：B, F, I, K
技术领域：9
技术产品用途介绍：“液体全蛋白”是一种利用生物技术的方法，把动物蛋白完全溶解后的液体食品，可用来为那些不能以正常途径获得氨基酸营养的人群提供营养来源。可供制作液体全蛋白的肉类来源包括猪肉、牛肉、羊肉、禽类和鱼类等。
产品性能：如果在液体全蛋白中补充可溶性淀粉和其他维生素等营养成份，则可以制成一种几乎全能的、能量与营养相结合的液体食品。这样的液体食品还可能开发成为一种旅游食品。如果对其进行干燥，则可能成为一种全营养的速溶食品，供应野外工作人员和边防部队.
市场前景及经济效益分析：
具有相当大的市场潜力。
成果权属：1
项目来源：1
转化方式：1, 3, 8
成果状态：9

成果单位详细信息:
液体全蛋白项目单位所在地区：北京
通讯地址：--
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项目联系人姓名：0
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