陕西师范大学食品科学研究所
单位名称:陕西师范大学食品科学研究所
单位地址:西安市长安南路
联系人:陕西师范大学食品科学研究所
联系电话:029-5308451
传真号码:暂时无
备注:该所主要从事食品资源开发与利用的基础研究和应用研究。研究领域包括水果蔬菜的贮藏理论和技术、陕北及秦巴山区农林特产的产业化开发和现代果汁加工技术等。在研课题：1.陕北百万亩红枣基地建设及产业化开发（陕西省科委）；2.山茱萸肉利用及产业化开发（陕西省农办）；3.山杏复合饮料、杏仁油加工技术研究（陕西省科委）；4.改进浓缩苹果汁色值的工艺措施（委托）；5.天然果仁、果汁饮料产业化开发（省科委）。开发项目：1.鲜枣贮藏技术研究；2.葡萄及甜玉米贮藏性研究；3.从苹果渣中提取果胶及膳食纤维的试验研究；4.新型干酪的研制与开发。主要产品：山茱萸果酒、烘枣及低糖果脯、羊奶干酪、发酵香肠、沙棘饮料、杏、红枣的系列产品等。成果及专利：全所人员共获省、部级科技进步二等奖1项，科技进步三等奖3项，部委、局级奖1项。专利1项。
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联系电话:029-5308451
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备注:该所主要从事食品资源开发与利用的基础研究和应用研究。研究领域包括水果蔬菜的贮藏理论和技术、陕北及秦巴山区农林特产的产业化开发和现代果汁加工技术等。在研课题：1.陕北百万亩红枣基地建设及产业化开发（陕西省科委）；2.山茱萸肉利用及产业化开发（陕西省农办）；3.山杏复合饮料、杏仁油加工技术研究（陕西省科委）；4.改进浓缩苹果汁色值的工艺措施（委托）；5.天然果仁、果汁饮料产业化开发（省科委）。开发项目：1.鲜枣贮藏技术研究；2.葡萄及甜玉米贮藏性研究；3.从苹果渣中提取果胶及膳食纤维的试验研究；4.新型干酪的研制与开发。主要产品：山茱萸果酒、烘枣及低糖果脯、羊奶干酪、发酵香肠、沙棘饮料、杏、红枣的系列产品等。成果及专利：全所人员共获省、部级科技进步二等奖1项，科技进步三等奖3项，部委、局级奖1项。专利1项。