大连水产学院食品科学与工程专业教研室

单位名称:大连水产学院食品科学与工程专业教研室
单位地址:大连市黑石礁
联系人:大连水产学院食品科学与工程专业教研室
联系电话:0411-4671025-230
传真号码:0411-4660163
备注:从事水产品加工及贮藏工程的研究。主要方向是水产品加工废弃物及废水的综合利用。正在研究的项目有低值鱼综合利用技术、新型浓缩鱼蛋白的研制、贻贝扇贝加工废弃物的开发利用等。主要成果和产品有营养型贻贝调味汁、方便调味海蜇丝、水产冻品保鲜膜等。