李汴生
姓 名:李汴生
性 别:男
出生年代:1962年
单位名称:华南理工大学生物科学与工程研究中心
专业领域:食品科学
级 别:高级人员
职 称:副教授
职 务:-
个人简介:从事食品科学与工程方面的教学与研究工作。主要的研究领域为食品加工与保藏、食品高新技术等。主持和参加过国家、省自然科学基金项目及其它科研项目10余项，有两项成果通过省级鉴定，有两项成果收《中国实用科技成果大辞典》。曾获1996年广东省“南粤教坛新秀”称号。在核心刊物和国内外重要学术会议上发表论文30余篇。主要论著包括：“高压处理后大豆分离蛋白的溶解性和流变特性的变化及其机理”；“The Effect of High Pressure on Rheological Properties of Food Gum Solutions, 10th World Congress of Food Science and Technology”；《计算机在食品工程中的应用》。
性 别:男
出生年代:1962年
单位名称:华南理工大学生物科学与工程研究中心
专业领域:食品科学
级 别:高级人员
职 称:副教授
职 务:-
个人简介:从事食品科学与工程方面的教学与研究工作。主要的研究领域为食品加工与保藏、食品高新技术等。主持和参加过国家、省自然科学基金项目及其它科研项目10余项，有两项成果通过省级鉴定，有两项成果收《中国实用科技成果大辞典》。曾获1996年广东省“南粤教坛新秀”称号。在核心刊物和国内外重要学术会议上发表论文30余篇。主要论著包括：“高压处理后大豆分离蛋白的溶解性和流变特性的变化及其机理”；“The Effect of High Pressure on Rheological Properties of Food Gum Solutions, 10th World Congress of Food Science and Technology”；《计算机在食品工程中的应用》。