姓 名:
刘大川
性 别:男
出生年代:1943年
单位名称:武汉食品工业学院生物与化学工程系
专业领域:油脂与植物蛋白工程
级 别:高级人员
职 称:教授
职 务:副院长
个人简介:从事油脂及植物蛋白工程教学与科研34年，编著出版的《植物蛋白工艺学》科技专著，1998年获国家粮食储备局科技进步二等奖。主持完成的《大豆脱皮、浸土粕低温脱焙工艺研究及大豆蛋白产品开发》项目，1995年获湖北省人民政府科技进步二等奖。研制的《大豆湿粕热气式搅拌型低温脱溶装置》1999年获实用新型专利证书(专利号ZL97241277.8)。发表学术论文40余篇。