李 崎

姓　　名:李 崎
性　　别:女
出生年代:1971年
单位名称:华润金玉实业有限公司无锡轻工大学生物工程学院联合研究所
专业领域:发酵工程(酿酒工程专业)
级　　别:高级人员
职　　称:-
职　　务:-
个人简介:主要从事啤酒酿造科学研究。较为系统地研究了啤酒酵母的选育，率先在国际上选育出低双乙酰，抗老化的啤酒酵母，并在国内首次较为系统地研究了生产工艺对啤酒风味稳定性的影响，同时开展了啤酒“后修饰”等科研工作，发表了相关科研论文数篇，某些成果已在工厂推广应用。