张 陆

姓　　名:张 陆
性　　别:男
出生年代:1946年
单位名称:吉林省轻工业设计研究院
专业领域:食品发酵
级　　别:高级人员
职　　称:高级工程师
职　　务:副院长
个人简介:主要从事玉米深加工研究开发（淀粉糖、变性淀粉）和情报调研。取得吉林省科委鉴定项目8项，获省政府三等奖。联合国援华项目：支持中国玉米加工业研究与应用开发，为国家项目副主任。1995年赴德国联邦研究院访问学者。主要论著：《淀粉的化学与工艺学》，《食品蛋白质的功能性质》，《预凝胶化淀粉：生产与应用》。发表论文10余篇。