庞志瑞

姓　　名:庞志瑞
性　　别:男
出生年代:1940年
单位名称:天津市工业微生物研究所
专业领域:食品、生物工程
级　　别:高级人员
职　　称:高级工程师
职　　务:室主任
个人简介:长期从事生物工程、食品工程研究。在石油发酵谷氨酸、醋酸发酵谷氨酸和糖质原料谷氨酸的研究中，选育出优良菌株T6-13并推广应用，为全国味精生产的发展作出较大贡献。还从事过发酵二元酸、葡萄糖异构化、糖化酶、去氧剂的研究。主持研究成功酶法麦芽湖精，获1983年国家经委金龙奖，推动了我国麦芽糊精的生产。冰淇淋粉的研究获1985年全国轻工优秀新产品证书。微胶囊香精、微胶囊果粉、微胶囊天然色素(“八五”攻关项目)的研究成功为微胶囊技术在食品工业中的应用开创先河。“果胶的制造及应用”、“酶法制取麦精粉的研究”两篇论文获天津食品学会二等优秀论文证书