姓 名:
肖冬光
性 别:男
出生年代:1956年
单位名称:天津轻工业学院
专业领域:生物工程
级 别:高级人员
职 称:教授
职 务:-
个人简介:长期从事生物工程方面的教学与科研。在生物反应器和活性干酵母的研究与应用方面有精深研究，其中“耐高温酿酒活性干酵母应用技术的研究与推广”获湖北省科技进步二等奖、国家科技进步三等奖。代表性著作有《酿酒活性干酵母的生产与应用技术》等三部。发表科研论文40余篇，主要有“塔式发酵罐的研究”、“氧载体生物反应器的研究”、“用活性干酵母代替传统酒母发酵的研究”和“活性干酵母在大曲酒生产中的应用技术与发展方向”等。